Curiosidades

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05/07/2018

Vinhos Especiais – Porque são Diferentes?

Mostramos aqui como os vinhos são feitos, mas entre as diversas produções, existem os vinhos especiais que são aqueles que seguem procedimentos diferentes, podendo ser no método de cultivo da uva, como os vinhos… Read More

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28/06/2018

Qual seu Tipo de Vinho? – Parte 1

Saber o seu tipo de vinho não é tarefa muito fácil quando se é um iniciante. Normalmente acabamos recebendo sugestões de sommeliers ou comprando uvas e nomes conhecidos no mercado que, nem sempre nos… Read More

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22/06/2018

Como Harmonizar Vinho com Comida?

Muitos nos perguntam sobre como harmonizar vinho com comida e sabemos que não é tarefa fácil. Normalmente as receitas incluem mistura de diversos ingredientes que, no fim, trazem sabores completamente diferentes ao ingrediente principal… Read More

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18/06/2018

Tanino no vinho – Qual é o seu papel?

O tanino de um vinho é um polifenós, substância amarga encontrada em frutas, árvores, madeiras, raízes e em alguns vegetais. É ele que sustenta o vinho, dando corpo e ajudando a envelhecer. Eles não… Read More

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12/06/2018

Como o vinho é feito?

Com o crescimento do consumo, muitos se perguntam como o vinho é feito, quais são as uvas utilizadas e, se todas as uvas são boas para a produção de um vinho. Por definição, o… Read More

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23/08/2017

Como degustar um vinho: Análise Sensorial

Degustar um vinho é uma arte, um processo que deve ser feito sem pressa, dando atenção em cada detalhe. Basicamente, devemos atentar para três aspectos: Visual, Olfativo e Gustativo. Pensando nisso, preparei uma rápida… Read More

Guia Descorchados
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20/05/2016

Descorchados, afinal o que é isso?

Saiba o que é e como funciona o Guia Descorchados, o mais famoso e respeitado guia de vinhos do Chile. Descorchados, palavra hispânica que significa “desarrolhados”. Guia Descorchados é o nome dado ao mais… Read More